Rocco e i suoi fratelli

Rapallo

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Ristorante Rocco e i suoi fratelli

Accogliente ristorante situato in un angolo del lungomare di Rapallo, nato dall’iniziativa di Rocco Costanzo, chef di origini siciliane che insieme ad alcuni familiari e collaboratori ha creato una squadra vincente, in grado di proporre una cucina raffinata, di matrice siciliana con contaminazioni liguri, dove il pescato del territorio è sempre presente, insieme a piatti di carne e a una interessante carta dei vini.
L’arte di uno chef consiste infatti nel valorizzare le materie prime che utilizza, mettendo in gioco la sua creatività per dar vita a nuovi piatti o interpretarne di tradizionali, attingendo dalle esperienze passate senza trascurare l’innovazione, in una costante ricerca della qualità.

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