Per gli amanti del gusto, Portofino Coast propone straordinari itinerari che, da ponente a levante, permettono di conoscere a fondo le tradizioni enogastronomiche di questa regione, combinando la bellezza del paesaggio alla gioia del palato.

Qui la focaccia è regina. Quella tradizionale (fugassa), all’olio di oliva, e le sue varianti, con cipolle, salvia e polpa di olive nere .
Il pesto è presente in molti piatti, dalle trenette alle lasagne (mandilli de sea) alle trofie.

I pansoti con la salsa di noci sono una vera delizia per il palato, mentre il pesce locale è impreziosito dall’olio extra vergine d’oliva, dalle olivelle liguri e dai pinoli.

Torte di verdure salate, Farinata, Friscêu e poi Pandolce e i Dolci della tradizione, si ritrovano in tutte località della costa e dell’entroterra in una vera festa di sapori.